Roma. E la fase 2 dei ristoranti? “Benvenuti nell’economia della sedia vuota”, l’ha chiamata il Financial Times. Una frase che torna in mente entrando da Checco er Carettiere, locale storico di Trastevere, dove la crisi del coronavirus s’è già fatta sentire. “Lavoro qua dentro da cinquant’anni. Ho i
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