“Pitta: la tradizione che ci unisce” – Al via il primo contest provinciale dedicato alla pitta crotonese
Un viaggio nei sapori autentici della tradizione, un incontro tra culture culinarie locali e un omaggio a un piatto simbolo della provincia di Crotone, nasce “Pitta: la tradizione che ci unisce”, il primo concorso dedicato a questa specialità che accomuna, pur nelle sue varianti, tutti i comuni del territorio.
L’evento, organizzato dal Comitato Provinciale UNPLI Crotone e dal GAL Kroton, con il patrocinio dell’Area MAB Sila e del comune di Santa Severina, si svolgerà venerdì 20 dicembre 2024 nello straordinario scenario del Castello di Santa Severina, uno dei borghi più suggestivi d’Italia.
Ogni comune della provincia di Crotone vanta la propria versione della pitta, un piatto che, nonostante le differenze negli ingredienti e nei metodi di preparazione, rappresenta un elemento unificante per le comunità locali. La pitta, infatti, non è solo un cibo, ma una tradizione tramandata di generazione in generazione, testimonianza vivente del legame tra storia e territorio.
Il contest nasce proprio per celebrare questa diversità e valorizzare le radici culturali comuni. “La pitta” – spiegano gli organizzatori – “è il simbolo della nostra identità. Con questo evento vogliamo non solo esaltare il suo valore gastronomico, ma anche rafforzare i legami tra i nostri comuni attraverso un confronto amichevole e creativo”.
Una giuria esterna composta da esperti di enogastronomia, chef e rappresentanti del settore valuterà le creazioni in base a criteri come la fedeltà alla tradizione, la qualità degli ingredienti, la presentazione e, naturalmente, il gusto. Al termine, sarà assegnato un premio che incoronerà la pitta più rappresentativa e deliziosa dell’intera provincia.
Il contest rappresenta non solo un’occasione per celebrare la storia della pitta, ma anche un’opportunità per valorizzare il territorio crotonese e promuovere il turismo enogastronomico. “La nostra ambizione” – concludono gli organizzatori – “è far sì che questo evento diventi un appuntamento annuale, un simbolo del nostro territorio da far conoscere e apprezzare oltre i confini provinciali”.
L’appuntamento è quindi fissato per venerdì 20 dicembre 2024 al Castello di Santa Severina: la pitta vi aspetta!
