Presentazione del volume scritto dal dott. Alessandro Grammaroli “Breve storia delle tradizioni del Natale a Roma” di Antonella Lamazza, Responsabile al Settore Cultura della Sezione Provinciale del CSB di Crotone.
La roma dei cesari, la roma dei papi, la roma del popolo ma anche una “quarta” roma, quella della grande tradizione enogastronomica, di cui il dott. Alessandro grammaroli, con sobrieta’ descrittiva,propone alcune sfaccettetature ed aspetti culturali molto belli e suggestivi .
Lavoro sicuramente importante, questo dello stimato e noto studioso romano perche’ proteso al recupero non solo della memoria storica di una cumunita’ , con tutte le sue radici produttive, ma anche a ricordarci la genuita’ e validita’ della cucina italiana e mediterranea .
Un dovuto e meritato riconoscimento all’autore per avere restituito cosi’, tramite una incisiva descriscizione ricca di tanta freschezza, i sapori e gli odori “immortali” legati a quella roma cui ” l’esercizio del piacere della mensa e della vita ” non distolse mai dalla sua nobile missione culturale nel mondo .
