La piattaforma delle produzioni agroalimentari, promossa dall’Assessorato all’Agricoltura della Provincia di Crotone, a cui hanno già aderito circa 100 aziende agricole, sta diventando una realtà. Oggi, in un momento in cui le difficoltà economiche sono sempre più evidenti, ogni amministratore deve mettere in campo ogni atto utile da poter garantire l’interesse collettivo. Inoltre, in considerazione dell’attenzione sempre maggiore verso produzioni di qualità e di alto valore locale, stagionale e naturale, le amministrazioni provinciali e ancor più comunali giocano un ruolo fondamentale nella promozione di tali produzioni. Ed è per questo che si chiede ai Comuni della Provincia di Crotone di voler divulgare, comunicare e promuovere verso i produttori del luogo la possibilità di aderire alla piattaforma (tramite compilazione di un modulo di adesione alla manifestazione d’interesse promossa dall’Assessorato all’Agricoltura della Provincia di Crotone) quale strumento utile per la distribuzione, la logistica e la vendita di prodotti agricoli a chilometro zero, ma anche e soprattutto utili a fornire cibo di qualità alla ristorazione collettive ed alla piccola, media e grande distribuzione. Il ruolo della piattaforma è importante anche per capire quali e quante siano le produzioni disponibili, quantificarne le masse critiche, in modo da poterne promuovere il loro consumo. Ma soprattutto l’interesse è e sarà rivolto verso le mense scolastiche per fare in modo che le Amministrazioni Comunali predispongano capitolati e disciplinari che impongono nei menù indirizzati ai bambini l’uso di prodotti locali e stagionali.
Tanti sono i vantaggi per l’utente: la freschezza dei prodotti, il prezzo contenuto, la riduzione di emissioni, la comodità nella consegna, la valorizzazione del territorio. I produttori agricoli del territorio potranno usufruire di uno strumento innovativo per offrire direttamente i loro prodotti di stagione, garantendone in prima persona qualità e freschezza ed esponendo i loro prezzi senza intermediari. Umberto Lorecchio, Consigliere provinciale con delega all’Agricoltura e promotore della predisposizione della piattaforma, intende valorizzare tutte le opportunità delle filiera corta e del chilometro zero stimolando l’aggregazione geografica della domanda in una sorta di gruppo organizzato della domanda e dell’offerta allargato. L’obiettivo principale è di gestire la raccolta e la consegna in modo efficiente e ai costi contenuti, a tutto vantaggio dell’utente e dell’ambiente. La piattaforma stimola la partecipazione attiva e consapevole in puro stile social network ai processi di raccolta e distribuzione del cibo sul territorio. Il ruolo della Provincia sarà quello di garantire sia il produttore che il consumatore, che per troppo tempo sono rimasti fuori dalla progettazione dei sistemi di approvvigionamento alimentare, oltre a farsi carico di divulgare, a partire dalle scuole, la sana e giusta alimentazione.
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