Giornata di lustro per i vini cirotani, oggetto di studio ed attenta considerazione da parte di una importante figura nel campo dell’enologia italiana. Cesare Ferrari, enologo di lungo corso, padre di molteplici ed importanti vini, consulente di numerose e rinomate Aziende Vitivinicole sparse su tutto il territorio Italiano, ha difatti messo a disposizione della cultura vitivinicola nostrana la propria consolidata esperienza. Ospite dei giovani imprenditori titolari dell’Azienza Vini De Mare, il sig. Ferrari ha avuto modo di arricchire ulteriormente il proprio ampio panorama professionale, soffermandosi in una terra ad esso sconosciuta e perlustrando le celebri colline cirotane.
Immerso nello stupendo paesaggio, ha altresì degustato i vari vini che qui nascono, mettendone in luce, con notevole facilità data la grande preparazione ed esperienza, le peculiari caratteristiche. Vini che hanno portato a conoscere nel mondo questo importante patrimonio, non solo economico, ma anche e soprattutto storico-culturale e nel quale affondano le radici di buona parte dei cittadini che abitano il nostro territorio. Non una semplice giornata lavorativa, dunque, per il sig. Ferrari, ma anche e soprattutto, una giornata di ulteriore arricchimento personale, come lo stesso ha dichiarato in maniera entusiasta ai giovani imprenditori cirotani, ai quali ha dispensato importanti e dettagliati consigli tecnici, dichiarandosi favorevole ad una eventuale ma probabile collaborazione.
