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La puntata di domani della fortunata rubrica del Tg2, “Eat Parade” in onda alle 13,30, parlerà dell’enogastronomia carfizzota, piccolo centro arbëreshë del crotonese. Carfizzi, è fra i paesi che hanno conservato la cultura e le tradizioni albanofoni: la lingua ed il “culto” per il cibo; sarà presentato il piatto tipico locale, la furisiska. Inoltre, sempre nella stessa puntata, si parlerà anche di sua maestà il “maiale nero di Calabria”, razza pregiata autoctona a rischio di estinzione, che è tornata in auge grazie ad un piano di recupero che coinvolge diversi allevatori.
