Il presente ” Dossier” vuole costituire un gratuito e disinteressato omaggio culturale, forse anche ” biglietto da visita” di un prodotto, quale attestato di merito del Centro Studi Bruttium di Catanzaro e della Sezione Provinciale di Cirò Marina – Crotone, ai tanti tecnici ed autentici imprenditori impegnati, con serietà, nella storica filiera Olivicola di Calabria.
I celebri Oli della millenaria Olivicoltura del Bruttium, incluso il comprensorio delle terre della zonazione produttiva del ” Cirò” e del ” Melissa”, con i loro naturali scenari ed originali sfumature, sono stati valutati nell’ottica di un articolato patrimonio tangibile ma anche intangibile, legati a lontanissime vicende antropozoiche ed, in sinergia, a vicissitudini climatiche.
I molteplici e preminenti aspetti economici, sociali ed ecologici, rapportati a questo ricchissimo nostro patrimonio olivicolo, hanno permesso, così, al’autore di delineare un significativo quanto particolare percorso culturale interdisciplinare, attraversando un “tratto” della grande storia umana e naturale di una terra generosa, il Bruttium, nonostante tutto, ancora, squisitamente mediterranea come i suoi Oli delicati ed i suoi Vini raffinati.
Il presente ” Dossier”, ovviamente, può essere scaricato, gratuitamente, sia sul sito della “Ciminiera ieri oggi e domani” o richiesto alla sua redazione, ovvero scaricato sempre gratuitamente, dal sito del Giornale On Line” il Cirotano”.
Complimenti vivissimi agli autori di questo unico e favoloso Dossier, fatto con tanta professionalità e ricco d’ informazioni oramai dimenticate o non conosciute alle nuove generazioni.