Mercoledì 12 dicembre alle ore 18:00 presso il Museo del vino, sito nel centro storico di Melissa, si terrà “La sagra del vino cotto”, organizzata dall’Associazione Culturale “Genti i Melissa”. Durante la serata verranno preparate le crespelle. Ci sarà una degustazione di dolci tipici locali come i crustoli e naturalmente il tradizionale “Grano di Santa Lucia” per la vigilia della ricorrente festa della Santa, accompagnato dal vino cotto. Il vino cotto è un prodotto tipico della zona e nasce da una particolare preparazione: il succo d’uva appena spremuto viene fatto bollire a fuoco lento, in un grande contenitore di rame, fino a diventare il corposo vino da dessert conosciuto come vino cotto, che può essere dolce o secco a seconda delle uve utilizzate e del residuo zuccherino che contiene.
