Il 15 maggio 2014 presso l’Istituto di Istruzione Superiore “G. Renda” di Polistena, in provincia di Reggio Calabria, si è svolta la 5° Gara Internazionale della ristorazione, alla quale ha partecipato anche l’IIS “G. Gangale” di Ciro’ Marina, con l’indirizzo alberghiero. Il prof. Modesto Ascoli con le allieve Sasso Andrea Donna e Barone Mariachiara della classe 3°A enogastronomia cucina hanno presentato un “Tortino al cuore caldo di cioccolato bianco con cupola al cioccolato fondente al peperoncino su una concasse’ di fragole con crema alla liquirizia e cialda alle clementine” il tutto accompagnato dall’ottimo passito bianco “Bristace” della cantina Iuzzolini di Ciro’ Marina. Il piatto è stato molto apprezzato dalla giuria, composta da esperti del settore, al punto da essere classificato al primo posto su 16 scuole partecipanti, provenienti da tutta Italia. Enorme è stata la soddisfazione del Dirigente Scolastico prof.ssa Serafina Rita Anania, che sta curando con molto impegno e dedizione i vari indirizzi dell’Istituto, dando a tutti gli allievi le opportunità per esprimersi nei vari settori.
Nel ricordo del Professore Luigi Ruggiero, le parole di Nicodemo Oliverio
Solidarietà ed affetto vanno alla famiglia Ruggiero per la scomparsa del caro Professore Luigi. Persona delle Istituzioni, che ha servito...
